Bärlauchbutter
Veröffentlicht am 17. April 2018 3 Kommentare
Im April wächst der Bärlauch bei uns in den Gärten.
Hier ein Rezept für einen leckeren Brotaufstrich aus diesem gesunden Kraut.
im Thermomix
Zutaten:
100 g Bärlauch
250 g weiche Butter
1 EL Zitronensaft
1 TL Salz
Die Bärlauchblätter im TM für 3 Sekunden/ St. 7 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und das ganze noch mal wiederholen.
Die restlichen Zutaten dazu tun und alles 30 Sekunden/ St. 3,5 verrühren. Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 30 Sekunden/ St. 3,5 verrühren.
Nach Wunsch portionieren.
Man kann die Bärlauchbutter auch gut einfrieren.
Peanut B. am 08. April 2021
Es ist wieder soweit ! Ist wirklich im Handumdrehen zubereitet und sehr lecker. Ich nehme allerdings nur 60 Gramm Bärlauch, das schmeckt uns so am besten. Werde es dieses Mal mit Meersalz Butter probieren !
Rebecca Grau am 03. Mai 2018
Schmeckt hervorragend auf's Brot und natürlich zur Grillsession ein Muss!
Marc & Katrin am 20. April 2018
Gerade essen wir ein Brot mit der genialen Bärlauchbutter drauf. Vielen Dank für das Rezept! Top!